Selektion Weissburgunder

Die Weissburgunder Selektion 2023 vereint die besten Fässer des Jahrgangs zu einem leichten, eleganten Wein. Rund 30 % reiften in neuem Holz, wodurch sich eine dezente Holznote und feine Struktur entwickeln. Insgesamt verbrachte der Wein 11 Monate im Holzfass und präsentiert sich dabei ungeschönt und ungefiltert.

Am Gaumen zeigt sich der Weissburgunder rassig und mineralisch, mit klarer Frische und lebendiger Säure. Die Mineralität spiegelt den besonderen Boden wider: schwere Lehmschichten als Auflage und Muschelkalk als Grundgestein verleihen dem Wein Präzision, Struktur und eine subtile Tiefe.

Der Wein ist leicht, fein strukturiert und weniger schmelzig, wodurch die natürlichen Aromen der Trauben besonders gut zur Geltung kommen. Ideal zu leichten Gerichten, Fisch oder Gemüse – ein Wein für Genießer, die Freude an Frische, Mineralität und filigraner Eleganz haben.